„Chefcore“ und das T-Shirt in „The Bear“: In Zeiten, da Köche wie Superstars gehandelt werden, wollen auch immer mehr Menschen aussehen wie sie. Der Modetrend verändert sogar den Look in der Gastronomie.

Die Kostümdesignerin von „The ­Bear“ hat sich nach langer Recherche und Gesprächen mit vielen Köchinnen und Köchen für das Oberteil von der Schwäbischen Alb entschieden. Sie hat sich die Figur „Carmy“ Berzatto als jemanden vorgestellt, dem Qualität und Handwerk wichtig ist. Und mehr von beidem ist weltweit wohl in keiner anderen T-Shirt-Produktionsstätte zu finden.

In der Strickerei werden die Oberteile noch auf alten Rundwirkmaschinen hergestellt, die älteste stammt aus dem Jahr 1890. Das führt zu einer unvergleichlichen Qualität – der Stoff der Shirts ist robust, weich, atmungsaktiv. Es führt kurzfristig auch zu langen Wartezeiten – über 12.000 Personen haben sich auf einer E-Mail-Liste eingetragen, wenn Carmys Shirt, das Modell 215, wieder verfügbar sein sollte.

​​ ​ ​                                      Mike Herbstreuth • FAZ ​